Un postre muy fácil

Os traigo una idea para hacer un postre fácil, fácil, por si queréis improvisar una merienda, u os apetece comer algo rico sin pasaros horas en la cocina:

Para hacerlo solo hace falta una tableta del chocolate que más os guste, y una lámina de hojaldre:

Se extiende el hojaldre, y se pone el chocolate en el centro. A los lados se hacen cortes en diagonal, formando tiras, y se va cubriendo la tableta:

Con los recortes de masa que sobran, hago pastelitos pequeños:

Se ponen en la bandeja de horno, y se pincela con huevo batido.

Se hornea a 200 grados hasta que esté dorado. El tiempo dependerá del horno. Y ya está. Queda más rico si se come recién hecho:

Preparando la Navidad (IV): bolas de nieve y rocas dulces

Hoy nos vamos a meter en la cocina, para preparar unos dulces para servir con el café, o para acompañar el turrón.

Para hacer las bolas de nieve, solo necesitamos coco rallado y leche condensada.

 En un bol ponemos cien gramos de coco, y añadimos leche condensada hasta que se forme una pasta con la que se puedan hacer bolitas.

La metemos un rato en la nevera para que se endurezca la masa y se pueda manejar mejor. Después, formamos bolitas y las pasamos por coco rallado:

Para hacer las rocas, necesitaremos 125 gramos de nueces picadas, 100 gramos de galletas, y leche condensada:

Picamos las galletas y las nueces, y las mezclamos en un bol. Añadimos leche condensada hasta que se haga una masa:

Y formamos bolitas con ella. Si queréis, las podéis pasar por fideos de chocolate.

También pueden servir como regalo si las ponemos en una caja bonita. Para que haya más variedad, podéis hacer también las trufas que os enseñé aquí.

Trufas de chocolate

Hoy vamos a darle un toque dulce al blog. Os voy a explicar mi receta de trufas de chocolate, que es muy fácil de hacer.

Solo necesitamos un bote de nata para montar de 200 mililitros, y 400 gramos de chocolate negro. Si no las van a comer niños, también podéis echarle un poco de licor:

Se pone a calentar la nata al fuego hasta que hierva, y se echa en un bol sobre el chocolate partido en trozos.

Se remueve hasta que el chocolate se funde y queda una mezcla homogénea.

Se deja reposar hasta que la masa esté firme y se pueda manejar. Se da forma a las trufas, y se enfrían un rato en la nevera:

Después, se rebozan con cacao en polvo. También podéis usar coco rallado, fideos de chocolate, ... lo que más os guste:

Para servir, se ponen en moldecitos de papel. Están muy buenas con el café:

Otra opción es envolverlas de una en una en papel "film", y ponerlas en un tarro decorado. Puede ser un buen regalo para el goloso de la familia.

En este enlace os dejo otras recetas de aperitivos salados, por si necesitais ideas para los menús de Navidad.

Y acordaos de que todavía estáis a tiempo de apuntaros a mi sorteo.

Picoteo

Hoy os traigo unas recetas muy fáciles para hacer unas tapas o pintxos, como queráis llamarlos, que os pueden venir bien si tenéis invitados. Además, la mayor parte se puede dejar preparado con antelación.

-Rollitos de jamón york, queso y nueces. Esos son los ingredientes.

 

Se pican las nueces con el cuchillo y se mezclan bien con el queso. 

 

Se pone una capa gruesa del queso encima de cada loncha de jamón y se enrolla. Hasta aquí se pueden dejar hechos y guardar los rollos en la nevera envueltos en papel de aluminio. 

Para servirlos, cortar en rodajas los rollitos y ponerlos sobre un trozo de pan de molde. Yo lo he cortado en círculos con un vaso.

 

-Mousse de salmón: necesitaremos salmón ahumado, una cuchara de mantequilla, y una bechamel hecha con 15 gramos de harina, 15 gramos de mantequilla y un vaso de leche (aquí tenéis un video donde explican cómo hacerla)

 

Para hacer la crema, se trituran todos los ingredientes con la batidora hasta que quede una crema lisa y homogénea. Hasta aquí, también se puede hacer con antelación y guardar en la nevera. 

 

 Para servirla, se puede untar en tostaditas o pan de molde, o rellenar volovanes pequeños.

 

 Rollitos de bacon: usaremos bacon, chistorra y langostinos: 

Cortar la chistorra en trozos, pelar los langostinos, y envolver cada uno en media loncha de bacon, sujetándolos con un palillo.

Se pueden freír o hacer en el horno. Los de chistorra quedan también muy bien hechos en el microondas. 

-Crema de espárragos: fácil, fácil. Solo hace falta un tarro de espárragos y un poco de aceite de oliva.

 

Se trituran en una jarra los espárragos con el líquido del bote y un chorro de aceite, hasta que quede una crema lisa. Si os gusta, también le podéis echar un chorrito de nata para cocinar. 

Se sirve en vasos de chupito o en copas pequeñas. 

Mis compras en la feria y funda de móvil

Ya os dije que la semana pasada iba a la feria de Tendencias Creativas en el BEC. Este año había muchos menos puestos de patchwork y telas. Lo que más había eran puestos de scrapbooking. Se nota que con el tiempo van cambiando las modas. Como novedad, había puestos y talleres de repostería creativa. Mirad que tartas más bonitas:

 Esto fue lo que me compré:

Unas telas, piquillo estampado, botones, boquillas para bolsos y una traoqueladora, que hace tiempo que tenía ganas de tener una.

Y esta es la nueva funda que me he hecho para el móvil. Me encantan todas las cosas que llevan boquilla, y me he hecho esta siguiendo el tutorial que puso Mami en su blog.

Por dentro no me ha quedado muy bien, se ven mucho las puntadas. Seguiré practicando con las que me he comprado en la feria.

Rosquillas

Como no todo va a ser costura, hoy os traigo la receta de rosquillas que hacemos en mi casa, que viene de mi bisabuela. Vamos a ello:

Ingredientes:
-Huevos
-Anís
-Aceite de oliva
-Azúcar
-Harina
-Levadura en polvo
-Ralladura de limón o naranja (opcional, yo no puse esta vez)

 

Yo usé cuatro huevos, y salen bastantes, pero en mi casa vuelan.

Uno de los huevos hay que abrirlo por la parte de arriba y lavarlo por dentro, porque lo vamos a usar de medida:

Empezamos a añadir los ingredientes. Por cada huevo, se añade una medida de huevo de anís, otra de aceite, y una cucharada de azúcar. Luego se echa una cucharadita de levadura:

 Se mezcla todo y se empieza a añadir la harina a cucharadas, revolviendo poco a poco: 

Llega un momento en que la masa se pone muy espesa y no se puede seguir removiendo con la cuchara. Entonces se mete la manita o manaza, según el caso, y se sigue añadiendo harina hasta que se forma una bola y no se pega a las manos: 

Cuando esté lista, se tapa con un trapo de cocina o servilleta y se deja reposar una hora: 

Se pone a calentar abundante aceite en el fuego y, mientras tanto, se va dando forma a las rosquillas. La masa es elástica, y notaréis que al estirarla se vuelve a encoger, pero es normal: 

 

Se van friendo las rosquillas en tandas hasta que estén doradas y se escurren sobre un papel de cocina. Después se echan a una fuente y se espolvorean con azúcar:

 

Y ya están listas para comer. ¡Buen provecho!

Espero que os animéis a hacerlas y me digáis si os gustan. Preguntadme cualquier duda que tengáis. 

Para acabar, un par de sorteos: os podéis apuntar hasta mañana en el sorteo que organiza el blog Chikis & Cía por su tercer cumpleblog: 

Y aquí os podéis apuntar en el sorteo que organiza mi hermana en su blog de marcapáginas para celebrar su cuarto cumpleblog.